Porciones: 6

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

1 charola de 225g de Cremini rebanado.
6 pzs de salmón.
Aceite de oliva virgen extra.
1 cubo de mantequilla.
1 cda de harina de trigo.
½ cebolla cortada finamente.
1L de leche.
Sal.
Pimienta.
1 cda de nuez moscada.
100g de espinacas.

Procedimiento:

Unta aceite de oliva a las piezas de salmón, agrega un poco de sal y pimienta. Sella el salmón y reserva.
En una olla derrite la mantequilla y agrega la harina, la cebolla y mezcla.
Vierte el litro de leche, sazona con un poco de sal, pimienta, y nuez moscada, mezcla a fuego bajo.
Incorpora las espinacas y los Cremini, mezcla constantemente en lo que las espinacas y los Cremini se están cociendo.
Coloca sobre un plato extendido la mezcla y encima el salmón. ¡Disfruta!